Tùy vào dòng máy chia bột mà sẽ có cơ cấu hoạt động khác nahu.
Hiện nay trên thị trường có hai dòng máy chia bột chính đó là máy chia bột mì bằng tay và máy chia bột bằng điện.
Mách nhỏ cách hoạt động của máy chia bột công nghiệp
1. Máy chia bột bằng tay 36 phần mới nhất
Đây là dòng máy được rất nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn sử dụng.
Với thiết kế đơn giản và nhỏ gọn, sử dụng lại vô cùng dễ dàng.
Máy có kết cấu hoạt động như sau:
- Cho lượng bột cần chia vào khay rồi sau đó cân theo công thức sau, tán đều bề mặt bột trên khay để viên bột sau khi chia đều hơn.
Công thức chia bột bằng máy chia bột:
Cân lượng bột cần chia theo công thức:
Khối lượng cần chia= Tổng khối lượng cân được – Khối lượng khay inox
36
Trong đó: Khối lượng kahy inox=600g
Khối lượng cần chia=Tổng khối lượng cân được – 0.6
36
Cho khối bột đó vào máy chia bột 36 phần là được.
- Tùy vào nhu cầu, máy có thể chia các viên bột có khối lượng từ 30- 180g/phần, một cách nhanh chóng, chính xác mà cách chia bột bằng tay không thể bì.
- Máy chia bột 36 phần chỉ cần dùng tay gạt, không dùng động cơ, không tốn điện.
- Cho lượng bột cần chia vào khay đựng bột và dàn trải đều trên bề mặt.
- Đặt khay bột cho khớp với vị trí của bộ dao.
- Gạt tay cầm xuống một lần duy nhất thật dứt khoát, vậy là đã có ngay 36 phần bột bằng nhau.
Dòng máy này thích hợp với các hộ gia đình mới bắt đầu làm bánh và các cơ sỏ làm bánh vừa và nhỏ.
Giá của loại máy chia bột bằng tay 36 phần hiện đại này rất rẻ chỉ bằng 1/2 dòng máy chia bột bằng điện khác.
Bài viết tham khảo: Những điều cần lưu ý về máy nhào bột mì hiện nay
2.Máy chia bột 36 phần bằng điện hiện đại
Đây là dòng máy được sử dụng hoàn toàn tự động.
Khi khởi động máy, mô tơ sẽ truyền 1 lực tới hệ thống pít tông, lực ép của pít tông sẽ đây khung cắt bánh xuống vị trí đặt khay bánh để cắt.
Với động cơ công suất lớn, tạo sức ép mạnh, bạn có thể sử dụng liên tục hàng giờ với độ ổn định cao với dòng máy chia bột bằng điện 36 phần này.
Máy có thể chia các viên bột có khối lượng từ 30- 180g/phần, vận hành bằng động cơ nhanh chóng và đơn giản.
Cơ cấu hoạt động chỉ cần nhấn nút máy chia bột 36 phần này chưa tới 3 giây.
Phù hợp với các đơn vị cung cấp trên 500 ổ/ngày.
Bài viết tham khảo: Tại sao nên sử dụng nồi nấu có cánh khuấy?
Thích hợp cho các cơ sở làm bánh chuyên nghiệp với số lượng lớn và nhanh chóng, đảm bảo số lượng bánh trong ngày được nhanh nhất thì đây chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Giá máy chia bột hiện địa này chưa tới 20 triệu đồng.
Sản phẩm này hiện đang có mặt tại Điện máy bigstar cơ sở uy tín chuyên cung cấp và sản xuất máy chia bột nhất nhì trên thị trường hiện nay.
Tham khảo sản phẩm tại:https://dienmaybigstar.com/danh-muc/may-lam-banh/may-chia-bot/
